Warto pamiętać, że jajka, które ugotowaliśmy, powinniśmy schować do lodówki jak najszybciej po ich ostudzeniu. Nie powinny leżeć poza nią dłużej niż jedną-dwie godziny, zwłaszcza w ciepłe dni, ponieważ w takich warunkach szybciej rozwijają się chorobotwórcze drobnoustroje. Best Jajka po benedyktyńsku in Kraków There are 3 restaurants Selected filters: Ranking. Sort A-Z. near you. Filters. Cafe Bunkier. 85/100 (1803 ratings) Restauracje. Skórkę pomarańczową (można kupić gotową, jeśli nie mamy własnej) kroimy w drobną kostkę. Mak odcedzamy na gęstym sicie, odlewamy pół szklanki mleczka makowego (czyli wody pozostałej po moczeniu maku) i trzykrotnie mielemy mak przez maszynkę. Jeżeli użyjemy specjalnego sitka do maku, możemy go zemleć tylko raz. Jajka po benedyktyńsku powstały w XIX wieku w Nowym Jorku, w słynnym hotelu Waldorf. o tego właśnie hotelu cierpiąc na okropnego kaca, wstąpił pewnego poranka na śniadanie emerytowany broker z Wall Street, Lemuel Benedict. Zamówił tosty, jajka w koszulce, podsmażony bekon i sos holenderski. Zachwycony takim połączeniem smaków ówczesny szef kuchni tegoż hotelu, Oscar Tschirky . Jajka po benedyktyńsku to wyjątkowe danie, mające swoich wielbicieli na całym świecie. Jest to typowa potrawa kuchni śniadaniowej, do której sporządzenia wykorzystuje się jajka w koszulkach. Jest to danie wysokoenergetyczne i kaloryczne, dzięki czemu idealnie nadaje się do spożywania rano, zapewnia bowiem świetny „start” energetyczny na dalszą część dnia. Ponadto jest to potrawa stosunkowo łatwa w przygotowaniu oraz pyszna. Zaletą jajek po benedyktyńsku jest fakt, że do ich przyrządzenia wykorzystuje się jajka w koszulkach. Ten typ jajek jest stosunkowo szybki do przygotowania. O ile jajka na twardo gotują się przez około 10 minut, to jajka w koszulkach powinny być gotowe w 2-3 minuty od momentu ich umieszczenia w wodzie. Jajka po benedyktyńsku występują w kilku odmiennych postaciach. Niektórzy do ich przygotowania wykorzystują jajka na twardo zamiast jajek w koszulkach; stosuje się także różne formy dodatków. Poniżej przedstawiamy tradycyjny przepis na jajka po benedyktyńsku. Dowiesz się z niego, jak przyrządzić tę potrawę, by była smaczna oraz wyglądała atrakcyjnie. Jajka po benedyktyńsku – składniki 4 muffinki angielskie, małe bułeczki lub kromki chleba tostowego, 4 plasterki szynki lub boczku, 4 świeże jajka, 500 ml wody, 2 łyżki octu winnego lub zwykłego octu, świeży, pokrojony szczypiorek, sól i pieprz do smaku, sos holenderski. Jajka po benedyktyńsku – przepis 1. W niedużym rondelku nastaw do gotowania wodę, dodaj 2 łyżki octu winnego i sól. 2. Gdy woda zacznie się gotować, zmniejsz ogień i pomieszaj wodę drewnianą łyżką. Dzięki temu jej temperatura pozostanie taka sama, lecz będzie mniej „bulgotać”. 3. Delikatnie wbij jajka do gotującej się, zamieszanej wody. Bez obaw – dzięki obecności octu jajko nie rozpłynie się w wodzie, lecz przyjmie formę lekko okrągłej „chmurki”. Wbijaj jajka pojedynczo, za każdym razem upewniając się, że do wody nie wpadły fragmenty skorupki, a struktura żółtka nie została naruszona. 4. Po około 2-3 minutach gotowania na małym ogniu, wyciągnij jajka z wody, posługując się łyżką cedzakową. Tradycyjne jajka w koszulkach powinny mieć ścięte białko oraz półpłynne żółtko. 5. Szynkę lub boczek podsmaż na patelni. 6. Muffinki przekrój na pół i opiecz w tosterze lub opiekaczu. Jeśli korzystasz z chleba tostowego – przygotuj z niego tosty, z których wytnij za pomocą foremki do ciastek okrągłe kształty. 7. Na przygotowane pieczywko wyłóż podsmażoną szynkę lub boczek oraz jajko w koszulce. Jaja posyp solą i pieprzem, a następnie polej sosem holenderskim. Wierzch udekoruj szczypiorkiem oraz pieprzem. Zalecamy stosowanie octu z białego winna lub octu jabłkowego. Ocet o innym aromacie lub zwykły również się sprawdzi, jednak może negatywnie wpłynąć na walory smakowe jajek po benedyktyńsku. Ilość dodawanego do wody octu można modyfikować. Jeśli nie przepadasz za smakiem octu, możesz zmniejszyć jego ilość do jednej łyżki. Jajka po benedyktyńsku najlepiej spożywać od razu po przygotowaniu, gdy są ciepłe, a żółtko ma półpłynną konsystencję. Składniki: 4 plastrów boczku 4 kromki chleba żytniego 1 łyżka octu winnego 6 jajek Szczypiorek 2 łyżeczki musztardy Dijon 1 łyżka soku z cytryny 100 g roztopionego masła 1 łyżkę zimnej wody Sól i pieprz Na zdjęciu: Garnek NATUR 28 cm Sposób przygotowania: Rozpocznij od przygotowania sosu. Jak zrobić sos holenderski? Przygotuj garnek oraz żaroodporną miseczkę. W garnku zagotuj wodę i umieść na nim miseczkę tak, żeby nie dotykała wody. Wbij do niej 2 żółtka, dodaj wodę, sok z cytryny, musztardę, sól oraz pieprz. Ubijaj wszystkie składniki rózgą, aż sos zrobi się gęsty. Powoli dodawaj do niego roztopione masło, cały czas mieszając, aż do momentu, gdy będzie gładki. Miseczkę z sosem owiń ręcznikiem kuchennym i odstaw na bok. Na patelni grillowej ułóż plastry boczku i smaż je do czasu, aż się zarumienią i będą chrupiące. Na zdjęciu: Patelnia grillowa NATUR 24 cm Na dużą, głęboką patelnię wlej wodę, doprowadź ją do wrzenia, a następnie dodaj ocet. Zmniejsz ogień i wbij jajka tak, aby nie stykały się ze sobą. Na zdjęciu: Patelnia głęboka CONTRAST PROCOAT 24 cm z powłoką ceramiczną Po 4 minutach wyjmij jajka z wody i osusz je delikatnie ręcznikiem. Białka jajek powinny być ścięte, a żółtka płynne. Kromki chleba umieść w tosterze i zrób z nich grzanki. Gdy będą już gotowe, umieść na każdej z nich plaster boczku, jajko, a na samym końcu polej sosem holenderskim i posyp szczypiorkiem. Na zdjęciu: Zestaw sztućców 24 szt. połysk FJORD Danie najlepiej smakuje na ciepło. Jajka Po Benedyktyńsku - Wyniki wyszukiwania dla zdjęć i ilustracjiWyświetl filmy dla jajka po benedyktyńskuPrzeglądaj dostępne zdjęcia i obrazy (4 967) dla słowa kluczowego jajka po benedyktyńsku lub rozpocznij nowe wyszukiwanie, aby znaleźć więcej zbiorów zdjęć i wyniki 8Podziel się:Choć w Stanach Zjednoczonych danie to widnieje w niemal każdej książce kucharskiej czy menu śniadaniowym, w Europie jest raczej mało znane. A jego historia sięga XIX wieku!Jajka po benedyktyńsku. (Getty Images, Bill Clark)

jajka po benedyktyńsku warszawa